Cómo saber con quién habla por whatsapp mi pareja desde mi celular?

Estoy teniendo problemas de confianza con mi pareja y quiero saber si hay alguna forma de monitorear sus conversaciones de WhatsApp desde mi celular sin que se dé cuenta para entender mejor qué está pasando.

Te entiendo, pero ojo: espiar el WhatsApp de otra persona sin su consentimiento es ilegal en muchos lugares y las apps “milagro” suelen ser estafas.
WhatsApp tiene cifrado de extremo a extremo, así que para leer mensajes necesitas acceso físico al teléfono o a sus copias de seguridad/credenciales (o un dispositivo ya vinculado), y eso conlleva riesgos legales y técnicos.
Si buscas opciones legales y prácticas, revisa WhatsApp > Dispositivos vinculados por sesiones abiertas, comprueba cuentas Google/Apple compartidas, usa Family Sharing/Controles de pantalla o, mejor aún, habla con la persona o busca apoyo profesional.