Comment intercepter des sms en utilisant une application de surveillance?

Je suis un peu perdu moi-même, mais j’ai entendu dire que certaines applications de surveillance nécessitent un accès root pour fonctionner correctement, est-ce que cela pose des risques pour le téléphone ? Et qu’en est-il de la légalité de ces applications, est-ce que cela peut avoir des conséquences si l’on se fait prendre ?